Az emberiség történetében a kender az élelemtermelés kezdet óta termesztett növény. A felhasználási módja széles körű, ugyanis készítettek belőle kötelet, vitorlát, papírt, de élelmiszerként és gyógyszerként is használták. A különböző részeinek a kivonatából készültek gyógyszerek, készítmények a betegségek leküzdésében nagy szerepet játszottak. A kenderről mégis a legtöbb embernek a kábítószer jut eszébe. Például napjainkban nagyon elterjedt a kender olaj használata, amely nem tartalmaz kábító hatású THC-t, így fogyasztásának semmilyen egészségkárosító és kábító hatása nincsen. Sőt, a kender olaj rengeteg jótékony hatással rendelkezik, amelyek segítségével szervezetünket egészségét meg tudjuk őrizni. Az olaj tartalmazza az immunrendszer számára fontos gamma-linolénsavat, valamint növeli a prostaglandin képződését és segíti a gyulladások kezelését, csillapítását.
A kender olaj viszonylag magas Omega3 zsírsav tartalommal rendelkezik, aminek szerepe van a koleszterin anyagcserében, megelőzi a vérrögképződést, ahogy meggátolja a vérlemezkék leragadását. A krónikus gyulladások gyakori kiváltó oka a gyenge immunrendszer, az Omega-3 zsírsavak tompítják ennek tüneteit, ezért ajánlott a kender olaj használata ízületi gyulladás, a húgyhólyag krónikus gyulladása, vagy pikkelysömör, fekélyes vastagbélgyulladás és egyéb krónikus bélgyulladások esetén, valamit mozgásszervi rendellenességek kezelésére. A kender olaj tehát számos jótékonyhatása mellett fogyasztható úgyis, hogy akár a napi étkezés során az ételt meglocsoljuk egy evőkanál olajjal.
